HACCP cursus [UPDATE: 2 april 2021]

Type product
Logo van ToetsJeKennis.nl
Opleiderscore: starstarstarstar_halfstar_border 7,2 ToetsJeKennis.nl heeft een gemiddelde beoordeling van 7,2 (uit 194 ervaringen)

Tip: meer info over het programma, prijs, en inschrijven? Download de brochure!

Beschrijving

Op ToetsjeKennis.nl vind je de beste HACCP cursus die je volledig online kunt volgen. Nadat je de volledige cursus hebt doorlopen, en je het examen met succes hebt behaald ontvang je direct het Certificaat Hygiënecode HACCP.

Voor wie is de Haccp cursus bedoelt?

Iedereen in keuken waar eten wordt bereid bedoeld om te serveren aan een ander, heeft er mee te maken. Vrijwilliger of kok nivo 1 t/m 4, zelfstandig werkend, chef-kok, instellingskok. Niemand ontkomt aan deze strenge regelgeving. Er is geen vooropleiding voor verplicht.

Het is voor koks verplicht om te werken volgens een voedselveiligheidssysteem. Je bent immers verantwoordelijk voor de gezondheid van de mensen die bij je eten en/o…

Lees de volledige beschrijving

Veelgestelde vragen

Er zijn nog geen veelgestelde vragen over dit product. Als je een vraag hebt, neem dan contact op met onze klantenservice.

Nog niet gevonden wat je zocht? Bekijk deze onderwerpen: Chefkok, HACCP, Kookcursus / Koken, Voedingsdeskundige en Horeca.

Op ToetsjeKennis.nl vind je de beste HACCP cursus die je volledig online kunt volgen. Nadat je de volledige cursus hebt doorlopen, en je het examen met succes hebt behaald ontvang je direct het Certificaat Hygiënecode HACCP.

Voor wie is de Haccp cursus bedoelt?

Iedereen in keuken waar eten wordt bereid bedoeld om te serveren aan een ander, heeft er mee te maken. Vrijwilliger of kok nivo 1 t/m 4, zelfstandig werkend, chef-kok, instellingskok. Niemand ontkomt aan deze strenge regelgeving. Er is geen vooropleiding voor verplicht.

Het is voor koks verplicht om te werken volgens een voedselveiligheidssysteem. Je bent immers verantwoordelijk voor de gezondheid van de mensen die bij je eten en/of drinken en je moet voorkomen dat iemand ziek wordt. Bij een eventuele controle dien je aan te tonen dat je hygiënisch te werk gaat. Deze verplichting geldt voor alle bedrijven die voedsel (eten en/of drinken) verstrekken. Dus niet alleen voor horecabedrijven, maar ook voor verzorgingstehuizen, crematoria, ziekenhuizen, sportkantines en verenigingen.

Hoe werkt dit voedselveiligheidssysteem? Wat is de hygiënecode nu precies? Wat is de beste manier om logisch en systematisch te werk te gaan? Welke temperaturen moet je minimaal en maximaal bereiken voor een goede bereiding van eten? Je leert alles over de processen inkoop, opslag, bereiding en verkoop.

Na deze HACCP cursus ben je in staat zelfstandig volgens de Hygiënecode te werken. De controleurs van de Voedsel- en Waren Autoriteit zullen jouw bedrijf/vereniging na een inspectie tevreden verlaten.

Wat leer je?

Je leert de inhoud van de wet- en regelgeving, de hygiënecode en hoe het HACCP-systeem precies werkt. Als alle procedures binnen je bedrijf kloppen is de kans op voedselbesmetting zo goed als nihil.

Inhoud HACCP Cursus.

Deze e-learning is opgebouwd uit een inleiding en een aantal hoofdstukken, welke steeds worden afgesloten met minimaal 5 vragen. De leerstof is ontdaan van alle onnodige poespas. Zo blijft alleen de essentie over. En deze essentie is praktisch toepasbaar gemaakt met vele sprekende praktijkvoorbeelden, de hoognodige lijsten om in de praktijk aantoonbaar voedselveilig te werken (zie bijlagen) en belangrijke stof komt in een kader nog een tweede keer aan bod, maar dan anders verwoord. Dit is de kracht van herhaling!

We zullen wat de onderwerpen betreft in deze e-learning cursus dezelfde volgorde aanhouden als in de hygiënecode. 

ToetsJeKennis.nl is het snelstgroeiende platform voor online oefenexamens, trainingen & cursussen. Op ToetsJeKennis.nl bieden de docenten uitsluitend lesmateriaal en oefenexamens die up-to-date zijn, zodat jij je optimaal kunt voorbereiden op het examen.
En dat voor een vast laag maandabonnement!

Blijf op de hoogte van nieuwe ervaringen

Er zijn nog geen ervaringen.

Deel je ervaring

Heb je ervaring met deze cursus? Deel je ervaring en help anderen kiezen. Als dank voor de moeite doneert Springest € 1,- aan Stichting Edukans.

Er zijn nog geen veelgestelde vragen over dit product. Als je een vraag hebt, neem dan contact op met onze klantenservice.

Download gratis en vrijblijvend de informatiebrochure

Aanhef
(optioneel)
(optioneel)
(optioneel)
(optioneel)
(optioneel)

Heb je nog vragen?

(optioneel)